Helppo metsämarja juustokakku on ihanan raikkaan makuinen, mutta kuitenkin täyteläisen kermainen. Koristele marjoilla ja rosmariinilla.
Työaika: 40 min Annokset: 10 annosta Kategoria: Jälkiruoka
Pohja
2pkt Oreo keksejä 100g margariinisulaa
Täyte
1pkt Schlagfix mascarponea 1dl sokeria 1dl Schlagfix Vegan cream spray 400g metsämarjakaurajogurttia 2pss Vegegeliä tai agar-agaria + 2dl kylmää vettä
Pinnalle
5dl puolukkamehua (makeaa) 1pss Vegegeliä tai agar-agaria Koristeluun tuoreita marjoja, rosmariinia
Valmistusohje
Murenna keksit ja lisää joukkoon margariinisula. Painele keksiseos tiiviisti irtopohjavuoan (ø 24 cm) pohjalle.
Sekoita keskenään tasaisesti Schlagfix mascarpone, vispi, sokeri sekä marjakaurajogurtti.
Valmista Vegegel tai agar-agar–seos pakkausohjeen mukaan. Kaada seos ohuena nauhana rahkatäytteeseen samalla sekoittaen. Kaada täyte keksipohjan päälle. Anna jähmettyä muutaman tunnin ajan kylmässä.