Pehmeä palsternakkakeitto juureslastuilla

Palsternakkasosekeitto on kevyt ruoka, joka sopii mainiosti myös alkukeitoksi useamman ruokalajin aterialle. Palsternakkakeitto on helppo ja nopea tehdä. Laita päälle Chazz rapeita sipsejä.

Työaika: 45 min Annokset: 2 annosta Kategoria: Alkuruoka


Ainekset

100 g Kuorittua palsternakkaa

1 Sipuli (n. 70 g)

2 rkl Oliiviöljyä

200 g Kuorittua jauhoista perunaa

0,75 dl Valkoviiniä (vegaanista)

4 dl Kasvislientä

Suolaa

Mustapippuria

Persiljaa

Pinnalle oliiviöljyä


Koriste


Chazz Juureslastut merisuola


Valmistusohje

Lohko kuorittu palsternakka ja sipuli. Kuulota niitä öljyssä niin, että sipulit pehmenevät, mutta eivät liikaa ruskistu. Lisää perunat ja valkoviini ja anna kiehua ilman kantta n. 5 min.


Lisää joukkoon kasvisliemi ja ripaus suolaa ja keitä hiljalleen kannen alla n. 30 min. Soseuta sauvasekoittajalla sileäksi ja mausta pippurilla ja persiljalla. Lisää tarvittaessa suolaa.


Koristele tilkalla oliiviöljyä.


80 katselukertaa0 kommenttia

Viimeisimmät päivitykset

Katso kaikki