Vegaaninen linssisosekeitto

Samettinen linssisosekeitto on todellinen vegeklassikko ja ihanan pehmeä keittoherkku. Linssit tekevät keitosta tavallista sosekeittoa ruokaisamman. Linssikeitto sopii loistavasti tarjottavaksi hyvän leivän kanssa.

Työaika: 30 min Annokset: 10 annosta Kategoria: Alkuruoka


Ainekset

1pkt Punaisia säilöttyjä linssejä

1prk (255g) Sheese Creamy original

2 Isoa sipulia

4 Isoa porkkanaa (500g)

3 Valkosipulikynttä

1prk (400-500g) Tomaattimurskaa

1dl Vettä

2rkl Öljyä

2tl Paprikajauhetta

2tl Curryjauhetta

1tl Juustokuminaa tai jeeraa

1tl Jauhettua korianteria

1 Kasvisliemikuutio tai 2rkl kasvisfondantia

Suolaa ja pippuria


Koristeluun


Tuoretta korianteria

Kurpitsasiemeniä


Valmistusohje

Kuori ja pilko sipulit sekä porkkana. Kuumenna öljy paksupohjaisessa kattilassa ja lisää mausteet. Lisää kasvikset ja kuullota niitä hetki. Lisää tomaattimurska.


Kaada kattilaan vesi ja kuumenna kiehuvaksi. Lisää linssit ja kasvisliemikuutio/kasvisfondanti.


Keitä miedolla lämmöllä kannen alla välillä sekoittaen 15 minuuttia. Lisää Sheese levite ja soseuta keitto sauvasekoittimella. Jätä hieman rakennetta.


Annostele keitto lautasiin ja ripottele pinnalle siemeniä sekä tuoretta korianteria

10 katselukertaa0 kommenttia