Kinkku salaatti sopii mainiosti evääksi. Se on myös mukava arkinen lounassalaatti: voit valmistaa sen edellisenä iltana jääkaappiin maustumaan.
Työaika: 20 min Annokset: 4 annosta Kategoria: Alkuruoka
Ainekset
2dl pastaa
½ kurkkua
1 punainen paprika
1 omena
Pala (50g) purjoa
½ pussia pakasteherneitä
Kastike
2rkl vegemajoneesia
1rkl vahvaa sinappia
½dl ruohosipulia hienonnettuna
1/2tl suolaa
Ripaus mustapippuri
1 valkosipulin kynsi
Valmistusohje
Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan. Huuhdo kylmällä vedellä, valuta ja jäähdytä.
Leikkaa viherpippurileikkele viipaleiksi; paprika, kurkku ja omena pieniksi kuutioiksi.
Huuhdo purjo, leikkaa hyvin ohuiksi renkaiksi. Yhdistä aineet salaattikulhossa.
Sekoita kastikkeen aineet. Lisää salaattiin. Anna maustua pari tuntia ennen tarjoilua.