Tandoori Tofu

Kermainen ja täyttävä intialainen annos tofulla ja tomaateilla. Sopii niin lounaaksi kuin päivälliseksi.

Työaika: 30 min Annokset: 4 annosta Kategoria: Pääruoka

Ainekset

3 dl vapaavalintaista riisiä

250 g Bon Soya Tofu tillillä

2 rkl vapaavalintaista öljyä paistamiseen

1 kpl keltainen sipuli

3 kpl valkosipulinkynsiä

1,5 rkl tandoorimaustetta

1 rkl kurkumaata

1 rkl korianteria

1,5 tl suolaa

1 tl chilijauhetta

0,5 tl mustapippuria

400 ml kookosmaitoa

390 g tomaattimurskaa

230 g tomaattia

Valmistusohje

Keitä riisi pakkauksessa olevien ohjeiden mukaisesti. Kuutioi tofu ja paista paistinpannulla vapaavaintaisessa öljyssä kunnes paloilla on hieno paistinpinta.

Laita tofupalat kulhoon. Kuori ja hakkaa sipuli ja valkosipuli ja ruskista öljytyllä paistinpannulla.

Lisää kaikki mausteet kun sipuli on pehmeä, sekoita hyvin.